2002年　　　　　 めにうへ
●12月19日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●パオパオ風カバブー
●12月12日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●アーモンドとカリカリ豚肉の冬野菜サラダ
●12月12日(木）雑誌/発売
saita
「機能性にこだわった作業効率抜群のキッチン」
高山なおみのキッチン紹介
●12月10日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」最終回！
ゆずの香りが広がるあっさり漬けもの
●ゆず風味の浅漬け
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●12月10日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
「アジアがおいしい」ライスペーパーとビーフンを使ってみよう！
●えびの生春巻き ●焼き豚の生春巻き
●スモークサーモンの生春巻き ほか
●12月6日(金）雑誌/発売
ダ・ヴィンチ
胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。
コラムトリッパー/女の園
「気になる、おいしい」menu No.3 ●切り落としこんにゃく
●11月 雑誌/配付（全国の郵便局に置いてあります）
ゆあファミリー Ｎo.218 冬の号
おいしいスープ ●エスニック水炊き
●11月25日(月）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中！
卵のみそ漬けを混ぜ込んだディップは濃厚な味わい
●満月卵のクリームチーズディップ ●満月卵
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●11月18日(月）雑誌/発売
別冊家庭画報　鍋レシピ80
●ラムと大根とクレソンの鍋モンゴル風
●肉団子と根菜鍋 ●豆乳水炊きタイ風　ほか
●11月10日(月）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中！
たっぷりの時間がおいしくしてくれる
●塩豚のスープ煮 ●塩豚と白菜のスープ煮
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●11月6日(水）雑誌/発売
デリシャス
「おつまみ名人」
作りおきのタレを上手に使おう
メインには、放っておくだけでできる煮込みもの
●11月5日(火）雑誌/発売
ダ・ヴィンチ
胸にもおいしい食べ物の小エッセイ。連載が始まりました。
コラムトリッパー/女の園
「気になる、おいしい」 ●Tの、ハンバーグ
●10月31日(木）雑誌/発売
ロッキングオン社　H
クラムボンの原田郁子さんと「太陽」で対談しました
●10月28日(月）雑誌/発売
STORY　創刊号
「仕込み置き食材」特集
●高山なおみさんのにんにくチップス
●10月25日(金）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
すり鉢でごまをすると祖母の姿を思い出します
●根菜のごまあえ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●10月25日(金）雑誌/発売
レタスクラブ
豆腐料理特集
●豆乳湯豆腐 ●和風豆腐ハンバーグ
●豚バラ豆腐のオイスターソース炒め ●カリカリ豆腐ソテー ほか
●10月10日(木）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
きび砂糖のバターケーキにほうじ茶を添えて
●きび砂糖のバターケーキ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●10月5日(土）雑誌/発売
ダ・ヴィンチ
胸にもおいしい食べ物の小エッセイ。連載が始まりました。
コラムトリッパー/女の園
「気になる、おいしい」 ●黒豆ゼリー
●9月25日(水）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
店頭に並びはじめた少しかための柿はサラダに仕立てます
●秋のサラダ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん
●9月24日(火）雑誌/発売
annann
最新型ビルトインコンロを高山なおみさんがお試し！
●アジアン肉団子のサンドイッチ ●香味エスニックご飯
●じゃが芋とちくわのかき揚げ
●9月12日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●豚ロース肉のサクサク焼き＆甘すっぱいお野菜
●9月10日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
スイートチリソースを揚げたてのさんまに一気にかけて
●揚げさんまのチリソースかけ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●9月5日(木)）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●銀ダラのエスニック風煮付け
●9月2日(月）am8:30ごろ　TV番組/出演
はなまるマーケット
「今日の目玉」塩豚の活用法
●8月 雑誌/配付（全国の郵便局に置いてあります）
ゆあファミリー Ｎo.217 秋の号
●根菜たっぷり豚汁
●8月29日(金）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●ゆで鶏のアジアンプレート ●とれたてチキンスープ
●8月25日(日）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
残暑にはエスニックスープで温かいそうめんを
●焼きなすそうめんエスニック風
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●8月25日(日）雑誌/発売
レタスクラブ
きのこのおかず特集
●とりときのこのしょうゆバター ●豚バラときのこの温サラダ
●きのここんにゃく ●鮭おろししいたけのせ ●和風フリッター ほか
●8月10日(土）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
真っ赤に熟れたプラムをソーダで割って
●プラムソース ●プラムソーダ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●8月10日(土）雑誌/発売
レタスクラブ
高山さん、キッチン見せて下さい！
モノを探す手間を省く手作りのオープン収納棚
*わたしのキッチン、誌上公開です。
●7/16〜7/31　くわしくはこちら
TV番組/出演（料理とトーク）
キッチンステーション
(スカイパーフェクTV! 食チャンネル）
●ゴーヤとオクラのチャンプル ●クレソンのおひたし
●7月26日(金）単行本/発売
MILK CAP~牛乳ビンのふたの本
クエストルームの出版部門“きんとうん出版”より
*牛乳についての小さな話を書きました。 アクセスはこちら
●7月25(木）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
真夏には薬味をいっぱい入れた「食欲みそ」を作って
●薬味みそ ●卵のっけご飯
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●7月10日(水）雑誌/発売
レタスクラブ臨時増刊号 はじめてでもちゃんとできる vol.4
ワンプレートの簡単ごはん
●まぐろのたたきご飯といんげんのゴマ和え
●うなぎの混ぜごはんとくずし豆腐のサラダ
●エスニック、ベーコンエッグごはん
●夏野菜のバジルチーズ炒めパスタと苦味野菜のサラダ
●ひき肉とミニトマトの中華風パスタとたたききゅうり ほか、多数
●7月10(水）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
そのままの形がおいしくてきれいなトマトのピクルス
●トマトのまるごとピクルス ●トマトピクルスそうめん
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●7月10日(水）雑誌/発売
レタスクラブ
買い物ゼロの技あり献立
●ツナじゃが春巻き ●ソーセージのエスニックソテー
●チンゲンサイの帆立あん ●梅風味のジャーマンポテト
●サーディンのおかずサラダ ほか
●7月5日(金）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●ベトナム気取って生姜焼きご飯
●6月27日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●香りいっぱい、カツオのカルパッチョ&香味まぜご飯
●6月25日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
南米で食べた野菜と塩の味を思い出して ●夏野菜の網焼き
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●6月25日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
高山なおみさんとウー・ウェンさんの６つの極ウマ麺
●和風エスニックぶっかけそうめん ●野菜たっぷりフォー
●エスニック焼きそば
●6月10日(火）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
時間がたつにつれてまろやかになる青梅漬けの梅じょうゆ
●梅のしょうゆ漬け ●とりの梅じょうゆ蒸し
●いかと薬味野菜の梅じょうゆあえ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●6月10日(火）雑誌/発売
LIVING DESIGN
高山なおみさんがいれてくれたお茶 ●和風ハーブティー
●6月7日(金）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●アジアン焼きビーフン
●6月6日(水）雑誌/発売
デリシャス
高山なおみさんに教わるナムプラーワールド
和風の煮物やご飯にもアジアの空気が香り立つ
●れんこんのきんぴら風 ●銀だらと梅干しのナンプラー煮
●ナンプラーと柚子こしょうの玄米チャーハン ほか
●5月 雑誌/配付（全国の郵便局に置いてあります）
ゆあファミリー Ｎo.216 夏の号
●トウモロコシと香菜のスープ
●5月30日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●豚バラきんぴら丼
●5月25日(土）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
えびとれんこんのシンプル餃子はアジアの香り
●えびとれんこんのゆで餃子
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●5月23日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●おネギたっぷり鶏の塩焼き
●5月16日(木）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●ベトナムチック酢豚
●5月10(金）雑誌/発売（都内のレコード店やカフェを中心に）
OVERGOUND spring
*another music のコーナーで、近況についてインタビューされています。
●5月10(金）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
表面をこうばしく焼いた肉だんごを食パンにはさんで
●アジアン肉だんごのサンドイッチ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●5月7日(火）雑誌/発売
デリシャス
キムチは口の中でほかのものと組み合わせて楽しむのがいい・・・
●豚こま焼きキムチのサラダのっけ ●アジア風ぶっかけそうめん
●お刺身キムチ丼 ●キムチの卵のっけごはん ほか
●4月中　毎週日曜日23時他より放映（45分間）　TV番組/出演
ヘルシー＊ウーマン
スカイパーフェクトTV食チャンネル　ドキュメント
料理家としてよりも人としての高山なおみを、けっして日向だけではない奥行きのあるまなざし・・・。
名画「遠足」で知られたドキュメンタリー・ジャパンによって制作されました。
●4月 雑誌/発売
2人から始めるインテリア（saita 別冊　Spring号）
高山なおみさんちののんびり週末ブランチ
●チャイニーズミルクティー ●エスニック豆腐粥
●春野菜の味噌スープ ●ひよこ豆とクスクスごはんのプレート ほか
●4月25日(木）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
ハーブを入れた北欧風のじゃがいも料理 ●北欧風ポテトのお焼き
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●4月17日(水）雑誌/発売
アンアン
アジアン×和のおいしいミックス！/ひと手間が決め手のエスニック
●あさりとクレソンのラーメン ●帆立てとグリンピースのごはん
●れんこんの網焼き ●いろんなトマトと香菜のサラダ
●なかおちののり巻き ほか
●4月10日(水）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
クレソンを水に放つと伸びをするように葉が広がります
●クレソンとねぎのサラダ ●クレソンの茎のつくだ煮
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●3月25日(月）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
春が来ると作る、やさしい味 ●春野菜と豆の蒸し煮
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●3月10日(日）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
桜が咲くのを待ちわびながら作るデザート ●桜色のムース
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●2月25日(月）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
黄身が半熟の煮卵は冷蔵庫に欠かせないわが家の味
●半熟煮卵 ●中華風あえ麺
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●2月10日(日）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
春先に見つけた大ぶりのあさりは汁ごと味わう料理に
●あさりのぶっかけご飯
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●1月 雑誌/発売
dancyu 2月号
ブロック肉は「塩豚」にして食べ尽くそう
●肩ロースの塩豚 ●塩豚のソテー、バルサミコ酢ソース
●塩豚とクレソン、きのこのパスタ ●ゆで塩豚の葉っぱ巻き　ほか
●1月31日(木）朝日カルチャーセンター/講師
KuuKuuのエスニックキッチン　
●1月25日(金）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
あったかいココアのこうばしい香りがキッチンに漂います
●しょうが入りココア
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●1月23日(水）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●豆腐と野菜の梅おかか炒め
●1月16日(水）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●エビワンタンと冬野菜のスープ
●1月10日(木）雑誌/発売
レタスクラブ
料理と小さなエッセイ「高山さんのおいしい時間」を連載中
北風が吹く夜にふと作りたくなるコトコト煮込スープ
●とりガラスープ ●冬の根菜スープ
*カメラマンは日置武晴さん、スタイリングは池水陽子さん。
●1月9日(水）am10:50ごろ　TV番組/出演
郁恵・井森のデリXデリキッチン
(フジTV系「こたえてちょーだい！」内）
●エスニックそぼろごはん
●2001年11月1日 文庫本/発売
バイブを買いに 夏石鈴子著　角川書店
*友人である夏石鈴子さんの解説の文章を書きました。
「そこにはたっぷりとした情景が、海の水のようによせたり引いたりしていました。言葉と言葉は蜜でつながったようになめらかで、行間にはめくるめく想いが流れています。私は涙と鼻水をなんどもティッシュで拭きながら、いっきに読み終えました。」高山なおみ 帯裏文より
2002年　　　　　 めにうへ