2003年 めにうへ
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●11月20日(木）雑誌/発売 ku:nel[クウネル]マガジンハウス隔月刊誌 「料理家・高山なおみ、夫・スイセイとの暮らし。」 *いま最もハッスルな暮らしマガジン 「クウネル」が、つひに禁断の扉を開けた。 満を持して百年の孤独から覚めた高山邸地下牢の「巌窟王スイセイ」が、 編集長自らの勇気ある渾身の独占総力取材によってメディア初露出なる！ 売切れ注意。定価680円 ●12月1～31日 TV番組/出演 SKY PerfecTV!系のFoodies-TV 高山なおみの「料理の音」 *高山なおみの自宅キッチンから、リラックス・クッキン！ （好評につき再登場） #3「野菜編」30分（のらぼうと清水農園付き） ●香味野菜の玄米チャーハン ●豚とねぎたっぷりの塩炒め 12/1-21:00、12/2-15:30、12/3-13:30、12/4-10:30、 12/5-7:30、12/6-13:00、12/7-21:00、12/8-21:00、 12/9-15:30、12/10-13:30、12/11-10:30、12/12-7:30、 12/13-13:00、12/14-21:00、12/15-21:00 #4「煮る編」30分（高山なおみインタビュー） ●じゃがいものお焼 ●マッシュポテトサラダ ●スカンジナビア風のプレート 12/16-15:30、12/17-13:30、12/18-10:30、12/19-7:30、 12/20-13:00、12/21-21:00、12/22-21:00、12/23-15:30、 12/24-13:30、12/25-10:30、12/26-7:30、12/27-13:00、 12/28-21:00 ●12月22日(月）パンフ/無料配付 SKIP だより Vol.29 ●ほうれん草と香菜のサラダ ●長ねぎと麩のグラタン ●かぶのフライパン焼き ●ごぼうとれんこんのまぜご飯 ●12月18日(木）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●エスニックPartyチキン&クレソンごはん ●12月15日(月）パンフ/無料配付（全国のお米ギャラリー） お米ライフ 五十二号 高山なおみさんと考える冬メニュー「毎日ごはん、冬ごはん」 ●わかめとしいたけのじゃこ炒め ●刺し身こんにゃく ●きんぴらチャーハン ●焼きさつまいもごはん ●焼き厚揚げの炊こみごはん ●塩味のおでん+玄米おにぎり ●12月11日(木）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●サクッ！ホクッ！ポテタラコロッケ ●12月10日(水）雑誌/発売 レタスクラブ 「大皿でにぎやかごはん」 ●豚肉の鍋蒸し焼き ●とりと白菜のくたくたシチュー ●ゆで大根のいろいろだれ ほか ●12月4日(木）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●じんわーり�｡豚と白菜のくた2鍋 ●12月3日(水）雑誌/発売 東京人 巻頭随筆「オーラというもの」 ●11月28日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●ドライフルーツde大人なショコラ ●11月25日(火）雑誌/発売 レタスクラブ 「高山さんのおつまみになるアツアツ豆腐」 ●豆乳豚豆腐 ●揚げ出し豆腐おろしあんかけ ●牛乳豆腐 ほか ●11月21日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●お野菜たっぷり本格ベトナムフォー ●11月10日(月）雑誌/発売 レタスクラブ 「もやしで晩ごはん」 ●もやしつくね ●豚もやし ●もやしとはるさめの酸辣湯（サンラータン）風 ●もやしとあさりのクリーム炒め ●もやしとひじきのピリ辛あえ ●もやし鍋 ほか ●11月7日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●ホクホク里芋と豚のチャイナあん ●10月31日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●サンマのピリッから揚げ煮 ●10月29日(水）雑誌/発売 アンアン 「自炊お助けメニュー」 ●豚とひよこ豆のヨーグルトごはん ●ゆで卵と白菜とクレソンサラダ ●10月24日(金）ムック/発売 アスコム cafe time books「おうちのスープ」 ～21人が自分のために作ったレシピ63～ ●きのこスープ●鶏肉とかぶのスープ ●10月22日(水）雑誌/発売 アンアン 「自炊お助けメニュー」 ●サーディンサラダ丼 ●落とし卵のスープ ●10月17日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●プチバーグのベトナムサンド ●10月16日(木）雑誌/発売 きょうの料理 「じゃがいも たまねぎ にんじんが主役のおかず」 ●たらこポテトのチーズ焼き ●たまねぎのチヂミ風 ●にんじん、わけぎ、ちくわのナンプラーいため ほか ●10月15日(水）雑誌/発売 アンアン 「自炊お助けメニュー」 ●かぶとプチトマトのカレー+おまけの小さいサラダ ●ふるふるラッシー ●10月8日(水）雑誌/発売 アンアン 「自炊お助けメニュー」 ●うなぎの蒲焼きパスタ ●トマトと干ししいたけのスープ ●10月6日(月）広報誌/全国ハローワークなどで配付 職業安定広報 「しごとインタビュー」 *こ、厚生労働省からの依頼なのでした。 ●10月6日(月）雑誌/発売 dancyu 「普段のご飯にもバッチリ！エスニック調味料使いこなし」 ●焼き長いもの炊込みごはん ●ごぼうとひじきのピリ辛きんぴら ●10月3日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●ママー柔らかいね�｡豚のショウガ焼き ●10月1日(水）雑誌/発売 アンアン 「自炊お助けメニュー」 ●マカロニとソーセージのシチュー ●ワカメとレタスのサラダ ●9月毎週火曜日(5回）pm10:54~11:00 TV番組/原作 出会いのストーリー (フジTV系）朗読ショートドラマ *エッセイストでもある高山なおみが、ド、ドラマの原作を書きました。 すごく短いので、どうか集中してご覧ください。 ●8月6日(水）~9月28日(水） TV番組/出演 レタスクラブのLet's Do It！ (スカパー系LaLaTV、番組表） 8月「料理家・高山なおみさんのおいしい料理」（仮） #57夏野菜篇 ●かぼちゃのぽくぽく煮 ●食欲みその卵のっけご飯+もろきゅう ほか #58作りおきレシピ篇 ●塩豚 ●塩豚ソテー ●ゆで塩豚 ほか 9月「自宅で簡単エスニック」（仮） #59お米の麺でちょっぴりエスニック（仮） ●ツナじゃが春巻き ●焼きビーフン ほか #60手軽にベトナム風料理（仮） ●ベトナム風豚そぼろサラダ ●ベトナム風しょうが焼きご飯 ほか *それぞれ30分の料理番組が何回かリピートされます。 司会：酒井ゆきえ、ゲスト：つぶらまひる 8月放送の#57、#58は、好評発売中の「高山なおみさんののんびり作るおいしい料理」のレシピを作りました。 ●9月5日(金）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園「気になる、おいしい」 menu No.12 ●朝ちゃんのスイカ ●9月1日(月）雑誌/発売 メイプル 乾物・豆類・根菜．．．昔ながらの食材を今日に生かす食卓 「根菜のうま味を生かすシンプルレシピ」 ●大根と油揚げの煮物 ●れんこんの網焼き ●大根の炊き込みごはん ●かぶの塩もみサラダ ほか ●8月28日(木）ムック/発売 レタスクラブ からだにやさしい野菜のおかず 簡単でヘルシーな野菜中心のレシピ満載！ 「きのこたっぷりひと皿ごはん」（高山担当） ●焼ききのこ香りごはん ●きのこのトマト炒めのごはん ●中華おこわごはん ほか ●8月26日(火）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●ベトナムチックなオムライス ●8月21日(木）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●タピオカ入りぷるるんウーロン茶ゼリー ●8月15日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●メキシカンタコライス ●8月10日(日）雑誌/発行 くらしの知恵 （共同通信社発行の地方新聞の無料拡販誌） 「もっと食べたいヨーグルト料理」 ●スパイシーチキン ●豚と枝豆の炊き込みご飯 ●イワシのグリルヨーグルトソース ほか ●8月5日(火）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園「気になる、おいしい」 menu No.11 ●新潟の手づくり麩 ●8月3日(日）雑誌/発売 MOE 絵本ソムリエが選ぶ10冊の絵本 *絵本の雑誌で絵本の紹介をしました。 この連動企画として「絵本カーニバル」も開催されます。 ●8月1日(金）雑誌/発売 ミセスリビング 9月号 高山なおみさんの機能性抜群！コンパクトな厨房型キッチン *ただ空に遊ぶだけではない、 料理人高山なおみをハードに支える仕事場と道具達。 ●7月25日(金）雑誌/発売 レタスクラブ 「安ウマ！豚肉料理特集」 ●ねぎだれ豚から ●はちみつしょうが焼き ●黒ごまみそ炒め ●中華風サラダ ●トマト角煮 ●ゆで豚で･･･豚茶漬け・にゅうめん ほか ●7月16日(水）ムック/発売 世界文化社
●7月16日(水）雑誌/発売 いい旅見つけた ダ・ヴィンチとの共通企画/美味しい新潟体験記 *実際に新潟を現地取材した食欲旅行満足また行きたい 体験エッセイ「平澤さんの田んぼとカモ」のほか、 あちこちの旨いものなど写真たっぷり。 ●7月10日(木）雑誌/発売 レタスクラブ *近刊レタスクラブ・ムック「のんびり作るおいしい料理」を記念しての改めインタビュー。 高山なおみ的料理家、高山なおみができるまで。 子供のころの写真、初登場。 ●7月6日(日）雑誌/発売 ダンチュウ 8月号 野菜特集 「高山なおみに習う大人のポテトサラダ」 ●クレソンのポテトサラダ ●味噌と黒胡椒のポテトサラダ ●カリフラワーのポテトサラダ ●アジア風ポテトサラダ ●いつものポテトサラダ ほか ●7月5日(土）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園「気になる、おいしい」 menu No.10●私のトン茶漬け ●7月5日(土）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 美味しい新潟体験記 「平澤さんの田んぼとカモ」 *実際に新潟を現地取材した食欲旅行満足また行きたい体験記。 ●6月25日(水）ムック/発売 SSコミュニケーションズ \1500（税別）
●6月19日(木）雑誌/発売 3分クッキング 7月号 お酒がおいしいエスニック味「おつまみやっこ10種」 ●ねぎ+焼きのり ●ピリ辛香り野菜 ●にんにくみそ ●フルーツトマト+青じそ ●にんにくみそ●ねぎトロ+卵黄 ほか ●6月19日(木）PM1:00~4:00（PM3:20~3:40 高山なおみ出演） FMラジオ番組/出演 JAPAN FM NETWORK制作 番組サイト：http://www2.jfn.co.jp/hillside/ ヒルサイドアベニュー ネット放送局：FM青森・FM岩手・FM秋田・FM山形・FM福島・FM栃木・FM長野・FM新潟・FM富山・FM福井・FM三重・FM滋賀・FM岐阜・FM山陰・FM岡山・FM山口・FM香川・FM徳島・FM高知・FM長崎・FM大分・FM宮崎・FM佐賀・FM鹿児島 *高山なおみの料理の素や旅行などについてのインタビュー。 自宅で油断してるときに収録が行われました。 ●6月10日(火）雑誌/発売 LIVING DESIGN お茶のチカラ（お茶特集） 「高山なおみのお茶漬け休憩」 ●冷やし三年番茶+薬味みそ ●プーアール茶+手羽先の中華つくだ煮 ほか *コーディネイト/高橋みどり、写真/久家靖秀 ●6月5日(木）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園「気になる、おいしい」 menu No.9 ●市役所のラーメン ●6月1日(日）雑誌/発売 Mrs. Living 「夏に読みたい文庫50冊」 毎日の暮らしが素敵に思える本 *愛読書を3冊選び、そのインタビューと。 ●5月1～31日 TV番組/出演 SKY PerfecTV!系のFoodies-TV<http://www.foodies-tv.com/> 高山なおみの「料理の音」 *高山なおみの自宅キッチンから、リラックス・クッキン！ #1「すり鉢編」30分 ●すり鉢で作ったディップなどでの7品 #2「粉もの編」30分 ●パン、クッキー、餃子など ●5月30日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●豚バラ豆腐のオイスター炒め ●5月22日(木）新聞/発売 産経新聞 朝刊 全国版/生活のページ 「私のイチ押しクイック丼」 ●そぼろとひじきのビビンバ丼 *手早い料理のコツについての、料理とインタビューです。 ●5月22日(木）雑誌/発売 saita 「アジアン豆腐レシピ」 ●ぐずぐず豆腐 ●キムチたれの豆腐サラダ ●あさり豆腐 ●香菜入り豆腐だんご ほか ●5月19日(月）単行本/発売 白夜書房 トーキョー・ダイニング --キッチンはすばらしく、どこかいとおしい場所-- *高山なおみのふだんのキッチン、ふだんのお昼ごはんのインタビュー ●5月16日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●マグロのユッケ丼＆大根とキュウリのピリっと漬け ●5月7日(水）雑誌/発売 ベーグル 「玄米・穀物つぶつぶごはん」 ●まぐろと香り野菜のごはん ●豚そぼろとひじきのビビンバ風 ●スモークサーモンと大根の混ぜごはん ●カリカリベーコンとクレソンの混ぜごはん ●うなぎと揚げなすのサラダごはん ほか ●5月5日(月）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園「気になる、おいしい」 menu No.8 ●ミロンガのジャンバラヤ ●5月2日(金）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●クセになりそな、ゴマみそ焼き肉 ●4月25日(金）雑誌/発売 レタスクラブ 「5分おつまみ、10分おかず」 ●韓国風肉みそサラダ ●ふわふわ卵のっけ鮭ごはん ●シンガポール風チキンライス ●台湾風豆腐のスープ煮 ●豚肉とキャベツの蒸し煮 ●4月16日(水）雑誌/発売 ビジオ・モノ 「器特集」 ふだんの暮らしの器と料理について、インタビューを受けました。 ●4月15日(火）雑誌/発売 Pen 料理研究家「行きつけの店」 西荻窪「のらぼう」にてインタビューを受けました。 ●4月10日(木）雑誌/発売 レタスクラブ 「最強！塩豚レシピ」 ●ゆで塩豚 ●塩豚のしょうゆソース ●塩豚サラダ ●塩豚ソテー ●塩豚チャンプル ほか ●4月5日(土）雑誌/発売 リトルモア 「本の星占い」無人島にもっていく一冊 高山なおみの選んだ一冊は？ ●4月5日(土）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園 「気になる、おいしい」menu No.7 ●広島風お好み焼き ●3月12日(水）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●おじゃがとカブのドリア ●3月5日(水）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●たっぷり春キャベツのあっさりラーメン ●3月5日(水）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園 「気になる、おいしい」menu No.6 ●立春の毛がに ●3月1日（土） 雑誌/発売 メイプル 成人病予防の食事 ●ひじきとねりごま炒め ●キャベツたっぷりアサリのパスタ ●大豆とこんにゃくのにんにく炒め ●キャベツとわかめのさっと煮 ほか ●2月雑誌/配付（全国の郵便局に置いてあります） ゆあファミリー Ｎo.219 春の号 おいしいスープ ●あさりとクレソンのスープ ●2月下旬 単行本/発売予定 はなまる・THEベスト究極の30レシピ（仮題） （ソニー・マガジンズ \1400/予価） TBS｢はなまるマーケット」の料理本です。 高山なおみのレシピが2位になりました。 ●塩豚 ●ゆで塩豚の葉っぱ巻き ●2月26日(水）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●高山さんちのハンバーグ ●2月25日(火）雑誌/発売 レタスクラブ 「無印良品の納得人気アイテム」 高山なおみお気に入りのキッチングッズの紹介です
●2月14日(金）高山なおみのほかほか単行本/つ、つひに発売
●2月10日(火）雑誌/発売 レタスクラブ 「安くて使えるレシピ満載 ひき肉・もやし・卵」 ●もやしチヂミ ●肉ひりょうず ●トマト肉みそ ●ベトナム風春巻き ●じゃこ入り卵丼 ほか ●2月6日(木）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園 「気になる、おいしい」menu No.5 ●ロイヤル・フィズ ●1月23日(月）雑誌/発売 saita 「高山なおみの進化する野菜スープ」 鶏ガラと塩豚のスープベースにたっぷりの野菜を加えてコトコト煮込みました。 ●ベトナム風根菜汁 ●アイリッシュスープ ●ごぼうと大根の塩豚スープ ●韓国風野菜たっぷりスープ ほか ●1月18日(土）雑誌/発売 Web Designing /ウェブデザイニング ツクルヒト「”おいしい”を伝える言葉」 高山なおみが、なぜ、どんな料理を作りたいのか、 新刊の紹介など。ふくう食堂もチョコっと顔出し。 *ホームページ作成の雑誌ですが、ものを作るという視点からの取材を受けました。 ●1月9日(木）am10:50ごろ TV番組/出演 郁恵・井森のデリXデリキッチン (フジTV系「こたえてちょーだい！」内） ●みそドライカレー丼 揚げたまごつき ●1月6日(月）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ ススメ！北尾堂 第35回「あの本に出てくる御馳走を作ろう！対決」 *料理の審査員をしました。 ●1月6日(月）雑誌/発売 ダ・ヴィンチ 胸にもおいしい、食べ物の連載小エッセイ。 コラムトリッパー/女の園 「気になる、おいしい」menu No.4●夜中のステーキ |