ある晴れた日、女は洗濯物を干しながら見上げた真っ青に、目をとめた。
眠っていた記憶がさざめいて、女を夢に誘う。
スープの湯気が立ちのぼり、異国の匂いが鼻をつついた。
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「記憶のスパイス」 高山なおみがかつて訪れた国や土地の思い出を生き生きと辿り、 匂いを嗅ぎ、空想を味わい直した。 料理を作り、文に止めた。 そして、齋藤圭吾が写真に納めた。 思い出を何年も寝かせ、 異国のスパイスをしっかりきかせた、 デイドリームクッキン写真文集。 料理レシピ付き。 *全日空機内誌「翼の王国」に、2004年春から2年に渡って連載された旅行料理エッセイ「記憶のスパイス」。 この書籍化にあたり、新たに梅干しや枇杷、グリーンピースなど、身近な食材を撮りおろし、高山なおみの子供時代の「記憶のスパイス」を加えた充実の一冊となりました。 |
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[目次より] 登場する場所 ● ペルー ● ベトナム ● インドネシア ● 沖縄 ● フィリピン ● 韓国 ● インド ● ネパール ● タイ ● 新潟 ● フランス ● 福岡 ● 高知 ● 広島 ● 青森 など [仕様] 書名：記憶のスパイス 共著：高山なおみ（料理と文）、齋藤圭吾（写真） 出版社：アノニマ・スタジオ 定価：本体1800円（税別） 発売：2006年9月 記号：ISBN4-87758-639-3 *当ページの責はふくう食堂にあります。 |
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