●2004年9月19日（日）曇り時々晴れ 遠くから、お祭りの音が聞こえてきます。 さっき、お神輿の声も聞こえてきた。 このところ、ずっと外に出掛けてばかりで、家でごはんを作っていなかった。 今日こそは買い物に行って、何か普通のおかずを作ろう。 昨日は楽しかったなーと、今すっかり余韻に浸っています。 帰りにお台場から船に乗って浜松町まで渡ったのも、小さい旅行みたいだった。 最近は、クウクウ関係のどんな集まりにも子供たちがいて、その子らが会うたびに少しずつ大きくなっていることが、華を添えるというか、幸を添えるというか。 これは、若い頃には分からなかった感情だ。 子供たちって、無垢で新しいから。 繁栄の象徴だから。 だから、皆の宝なのだ。 私も歳をとってきたな、とも思うが、こういうことを味わえる喜びをもらえて、赤ん坊を産んでくれた皆に感謝の気持ちだ。 昨日は、５人全員が赤ん坊つきで集まったのです。 マッキーのところのツキホとマホも入れると、子供たちは全部で７人だ。 いつもの日曜日のように、まる子とサザエさんを見て、ごはんの支度をする。 夜ごはんは、生うに、秋刀魚の煮付け（焼き獅子唐添え）、いろんな青菜（春菊、クレソン、小松菜、かぶの葉、残りものの寄せ集め）とエノキのお浸し、茄子のフライ、大根の味噌汁、玄米。 大根を切りながらちょっとつまんでみたのだが、ずいぶん水っぽくおいしくなってきた。 夏の間の大根とは、もうぜんぜん違う。

●2004年9月18日（土）曇りっぽい晴れ ハナレグミのライブ。 お台場の大原っぱでやった。 会場の中に入るとすぐに、長蛇の列が・・・。 そこがクウクウの出店なのでした。 テントの中はクウクウメンバー勢ぞろいで、みんな懐かしいクウクウＴシャツを着て立ち働いている。 ご飯をよそる役、ねぎをのせる役、スープをよそる役などと、まるでクウクウパーティーと同じに、流れ作業しているのがおかしかった。 私とマッキーは、裏で子供らの面倒をみる役だ。 和楽がやけに甘えん坊さんになっていて、私にべたべたしてくるのが嬉しく、ずっと抱っこしていた。 つみれ入りのフォー、豆とひき肉のカレー、鷄の黒ごま焼き、そして隣ではアムプリンだ。 皆、ずいぶん前から準備をしていたのは聞いていたが、全部がちゃんと作った味で、とてもおいしかった。 出店になっても、クウクウの味は健在なのだ。すごいなー。 向こうには海が見え、広々とした草っぱらで、のびのび聞けるタカシ君の音楽。 風通しが良いというか、本物の潮風が吹いてくるんだもの。 いつまでも、ずーっと聞いていたかった。

●2004年9月17日（金）晴れ 朝、「日々ごはん2」の見本が届いたので、布団の中で読む。 今回も、すごくいい感じに上がってきた。 見てのお楽しみなので、ここにはまだ書かないけれど、丹治君は１冊１冊ちゃんと可愛がって作ってくれているのが、実物の本から伝わってくる。 ありがたいことです。 お昼にスパゲティ･ナポリタンみたいなのを食べていたら、次回作の「日々ごはん3」の表紙のアイデアを、スイセイがどんどん言い始めた。 それをメモする私。この感じって、家内製手工業だ。 午後からはがんばってレシピをバリバリ書く。 ２回の撮影分を、一気にやってしまう。 そして、今来ている仕事を全部ファイリングした。 最近、会う人ごとに、「忙しいでしょう。大丈夫？」とかってよく聞かれるが、そうでもないんです。 今のところ、自分にはできない仕事や、向いていない仕事、スケジュール的に無理な仕事はけっこうお断りしている。 時間をたくさん持って、ぼーっと空を眺めたり、本を読んだりする時間がなければ、私は生きていけないし、創作のアイデアも浮かばない。 忙しい中でこそ創作意欲が沸いてくる人は、そういうライフスタイルでやればいいし、おのずとそういう意味の本が出来上がるだろう。 私は、それがどうしてもできないし、したくない。 特に、私の仕事は料理だから、それこそ実生活がそのまま仕事になっている。 ただそれだけのことだ。 今日は買い物に行きたくなかったので、冷凍庫にあったとりガラでスープをとりながら、仕事をしていた。 にんにくとしょうがをごま油で炒めて豆板醤を加え、ガラスープをベースに、だし汁（撮影の残り）も加え、みそ味のスープを作りました。 夜ごはんは、みそラーメン（白菜、もやしをたっぷり）、クレソンとワカメのサラダ。 今夜は早めに風呂に入って、布団の中で「日々ごはん2」を読もう。

●2004年9月16日（木）晴れ ２時から、また「魯山」で打ち合わせ。 今日は、大嶌さんが選んでくれた器の中から私がピックアップして、作る料理をだいたい決めた。 水場もちゃんと広いし、場所もあるので、撮影は「魯山」でやることに決める。 大嶌さんが作ったテーブルの上で、どうしても撮影したいので。 だから、まな板やら包丁やら持ち込んで、ここで料理する予定。 ストーブもあるし、火鉢もあるし。 私のはジプシーの料理みたいだから、きっと大丈夫。 楽しいことになるに違いない。 「どんぐり舎」に寄って、どんどんメニューをスケッチしてゆく。 すばらしい器を見たばかりで、そこに盛りつける料理の幻が見えているうちに。 ミルクコーヒーを飲みながら。 ゆっくり自転車で帰って、４時半からは赤澤さんと打ち合わせ。 ７時くらいに終わったが、久しぶりに赤澤さんに会ったので離れがたく、スイセイと３人で近所の蕎麦やに行く。 そばがきやだし巻き卵をつまみに、ビールと日本酒を軽く飲んだ。 赤澤さんは絶好調だった。 これからの仕事の展望などについても、けっこうアイデアを出し合う。

●2004年9月15日（水）秋晴れ ちょいと頭がぼーっとするが（二日酔い）、仕事の電話で起きる。 風がなく、スッコーンとよく晴れている。 雲もなく、空が高い。 とりたてて何もしなくてもいい日なので、ぼんやりと過ごす。 頭がもどったら、昨日の撮影のレシピの直しと、次回のレシピを書き始める予定。 昨夜１２時頃、本澤さんたちと別れてからひとりで歩いて帰ったのだが、冷静に考えると、ちょっと危険かもって思った。 酔っぱらっててろてろ歩くのが好きだし、気持ちも大きくなっているから怖いものなしになっているけど、やっぱりああいう時はタクシーで帰るべきだな。 一緒に飲んでいい気持ちになっている人に、心配をかけてはだめだ。 文庫のおすすめの文章を書く仕事がきているので、目録を見ながら、何にしようかポヤーンと考える。 明るい部屋で、布団に寝転びながら。 夜ごはんは、撮影の残りもの整理メニューで、豚肉のすき焼き（豆腐、春菊、ねぎ、白菜、豆苗）と、ソーセージの炒め物、玄米。 １５センチほどにも伸びていた豆苗、ついに刈り取って使いました。 ちょっと色素が薄いけれど、ちゃんと豆の味もするれっきとした豆苗が育ちました。 １度買って２度おいしいし、育てる時の緑色もなかなかいい感じ。 こんど買ったらまたやってみよう。

●2004年9月14日（火）曇りのち晴れ １時より撮影。 ひさびさの撮影だったので、なかなかペースがつかめず、蛇口が変に曲がって、お腹に水をかけてしまったりしながらも、ひとつひとつ着実に作っていった。 藤原さんとも、とっても久しぶり。 だけど、すぐにペースをつかんで、いつもの様に作り方のコツなどをやりとりしながら、スムーズに進んだ。 藤原さんも、スタイリストの久保原さんも、「どうぞ座ってくださいな」と私が言うまで、ずっと立っている。 昔気質かもしれないが、私はこういう態度のことをとてもいいなと思う。 料理の先生が立ち仕事をしているのだから、私たちが座っていたら申し訳ない・・・という、編集側の昔ながらの約束ごとなのだろう。 二人とも、何度も一緒に仕事をしているけれど、そういうことが馴れ合いにならないのが素敵だ。 とちゅうで、本澤さんがビールを持って駆けつけてくれました。 いつもより始まりが遅かったので、終わったのは５時半だった。 そして、軽く乾杯！。 本澤さんに会うのも本当に久しぶりだったので、飲み始めたら懐かしく、どんどん楽しくなってしまい、女４人でタクシーに乗り込み、西荻に飲みに繰り出しました。

●2004年9月13日（月）晴れ 朝から掃除して、ワックスまで塗った。 １時からは打ち合わせ。 今度、九州に取材旅行に行くのです。 １時間ほどで終わり、掃除の続きをやる。 まだちょっと早いけど、旅行グッズを買いに吉祥寺に出る。 本屋や薬局に行って、へとへとになって帰ってくる。 休む間もなく、近所のスーパーに明日の撮影用の買い物に。 旅行に行くのは楽しみなんだけど、着替えとか準備とかがおっくうなのだ。 旅慣れていればいいんだろうけど、出不精の私にはいちいちが大ごと。 きっと、空港に行くところから、すでにバタバタしそうだ。 しかし今から心配するのはやめておこう・・・。 夜ごはんは、トマトソースのスパゲッティ、レタスとクレソンのサラダ。 食後にアムプリンをいただく。 もうこれで終わりなので、ひと匙ずつていねいに食べた。 今週も、金曜日に買いに行ってしまいそうだ。

●2004年9月12日（日）快晴、ちょっと暑い 穏やかな良い天気。 よく晴れ渡って風もなく、遠くの音まで聞こえるような天気だ。 洗濯物を干していたら、鳩が鳴いている。 こういう天気の日に、鳩の声ってぴったりくるなと思いながら見ると、高いアンテナのところに１羽とまっている。 「ホーホーホホホ」と鳴き声に合わせて、尾っぽの羽が動いているから、その鳩だってことが分かる。 時々葉っぱが風に揺れて、まるで日曜日みたいな日曜日だ。 お昼はそうめんを茹でた。 今年最後のそうめんになるかも、と思いながら食べました。 原稿を書き上げてお送りする。 インドに行った時のことを書いていたら、芋づる式にいろんな細かいことまでどんどん思い出した。 光の眩しさとか、ココナッツの油っぽい匂いとか。 文章を書くって、こういうことがおもしろいなと思う。 昔、ワープロを買って初めて文章を書き始めた頃、手にとるような鮮明さで、何年も前の記憶がいきなり蘇ってきて驚いたことがある。 記憶は映像になっていて、肌触りも匂いもあるので、本当に驚いた。 実感をともなって、うわーっと出てくる感じなのだ。 脳だけで覚えていたとはとても思えない。 それを言葉にあてはめていくことを、すごく苦労してやっていたわけだが、これって今でもぜんぜん変わらない。 薄い膜をかぶった記憶の景色が、言葉を当てはめることで、どんどん息づいて色が濃くなってゆく感じなのだ。 だから、さっきまでインドの海辺に私はいた。 夜ごはんは、レバニラ炒め（この間スイセイからリクエストがあったので）、ソーセージとかぶの豆乳シチュー、かぶの塩もみ梅じょうゆかけ、黒米入り玄米（昨夜の残り）。 アムプリン、今日はねっとりしてますますおいしくなっていた。 甘みも少し濃くなっているような気がする。

●2004年9月11日（土）晴れのち曇り うすぼんやりとした天気。 夜中に寒くて長そでのパジャマに着替え、明け方もさらに冷えるので、毛布を出した。 もう、完全に秋だ。 ベランダから下を見ると、この間まで青かったどんぐりの先っぽの方が、白っぽいような黄土色っぽいような具合になっている。 ハルは、後ろ足を踏ん張って、何かに向かって吠えている。 お昼に、玄米の雑炊にワカメを入れたのを食べる。 トリガラスープとニョクマムでごく薄く味つけし、にんにくチップもちらした。 なのにスイセイは食欲がないらしく、食べる前からため息をついている。 けっきょく梅干しを放り込んで食べていました。 いっしょに食べている人が食欲ないと、伝染してしまう。 私はみょうがの梅漬けをのせて食べました。 午後からはレシピ書きに没頭し、今終わってプリントアウトをしたところ。 調子がいいので、「翼の王国」の原稿も書き始めよう。 スイセイも部屋で、何かを切ったり削ったりしている音がする。 さっきベランダに来て、金属の物をたたいていたが、私が覗いても無視して部屋にもどって行った。 今度は何を作っているのだろう。 夜ごはんは、豆腐のステーキとり肉炒めのっけ、ゴーヤと小松菜の炒め物、しいたけとみょうがの味噌汁、黒米入り玄米。

日々ごはんへ　めにうへ